Perhaps not the most beautiful dish I’ve ever done, but it was really yummy. Braised wild boar (wine: Valpollicella Ripasso) with polenta taragna and red onion caramelized. Non sarà il piatto più bello che abbia mai fatto, ma era davvero buonissimo. Preso 4 volte e pentola leccata

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Foto di albertogipponi su Instagram: Perhaps not the most beautiful dish I’ve ever done, but it was really yummy. Braised wild boar (wine: Valpollicella Ripasso) with polenta taragna and red onion caramelized. Non sarà il piatto più bello che abbia mai fatto, ma era davvero buonissimo. Preso 4 volte e pentola leccata

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